In Sardegna alla ricerca di Porcini


Porcini SardiGli amanti dei funghi si sa, attendono l’autunno con ansia e trepidazione in quanto è il periodo migliore per andare alla ricerca di funghi. Ma la domanda è “dove trovare funghi Porcini in Sardegna? “, beh iniziamo dalla fine dell’estate questa faticosa ricerca, ai primi di settembre ci trasferiamo nelle zone collinari, dove qualche goccia di pioggia ha bagnato il terreno ed il bosco trattiene l’umidità, ecco li tra le sughere, i lecci, il corbezzolo e la macchia mediterranea in genere crescono i primi funghi. E tra i primi ci sono senz’altro i Porcini, chi ama andar per funghi sa di cosa parliamo, a ricerca, la gioia del ritrovamento e soprattutto il momento in cui li mangiamo, buonissimiiiiiii! Beh oggi vi vogliamo dare alcune indicazioni per la ricerca dei funghi, innanzitutto le zone, innanzitutto l’alta Gallura, la zona di Macomer, la zona di Aritzo e la zona dell’Ogliastra in genere e non ultima la zona di Arbus.

Ricordate che quando girate per le campagne è sempre importante non rovinare i muretti a secco quando si salta, qualche proprietario potrebbe non prenderla bene, i cancelli vanno sempre chiusi dopo che si passa…il bestiame presente potrebbe fuggire creando non pochi problemi, non raccogliete mai funghi se non li conoscete o non siete sicuri della loro commestibilità, potreste incorrere in gravissimi problemi da avvelenamento, cercate poi di non raccoglierne oltre la quantità consentita e soprattutto chiedete nei comuni di competenza se sono necessarie autorizzazioni o permessi per la raccolta, ricordate che le multe sono salatissime, usate sempre un cestino in vimini, portate sempre un bastone (utile in caso di terreni scoscesi) ed infine pulite sempre i funghi dopo averli raccolti, detto ciò non ci resta che augurarvi buona raccolta e buon appetito o nel caso vogliate conservarli vi rimandiamo a quest’altro articolo sul corretto modo di essiccare e conservare i funghi Porcini .

 

Loading
Centra mappa
Traffico
In bicicletta
Trasporti
Share on Google+Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on RedditEmail this to someone